Se dice che sto dorce risale ar XIX secolo ma pare che asssomija a na ricetta de la Roma antica ariconnata da Plinio er vecchio.
Stamo discorenno der “panis” che assomija a la ricetta der pandoro, ma cò na forma più povera.
Plinio er vecchio ,nò storico latino, dice che er “panis” era come un dorce dorato cò fior di farina, buro e olio. Ar posto de lo zuccero a velo, li romani ce metteveno er miele.
Er panis pareva come er pandoro d’oggi nun solo pe come se presentava ma puro pè quanto se ne consumava.
Sempre seconno Plinio, stò panis dorce era mangnato sempre da tutti ne li granni banchetti.
I cochi che conoscemo pè ave cucinato sto dorce sò Virgilius Stephanus Senex e Marco Gavio Apicio.
